{"id":188,"date":"2017-01-14T20:03:00","date_gmt":"2017-01-14T19:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanishtigernuts.com\/?page_id=188\/"},"modified":"2017-01-28T12:36:49","modified_gmt":"2017-01-28T11:36:49","slug":"les-cultivateurs-du-souchet-en-espagne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.spanishtigernuts.com\/fr\/","title":{"rendered":"Les cultivateurs du souchet en Espagne"},"content":{"rendered":"

Tigernuts Traders<\/a>\u00a0<\/strong>est une entreprise de la r\u00e9gion espagnole de Valence, leader international de la commercialisation du souchet.<\/strong> Nous avons commenc\u00e9 la commercialisation \u00e0 grande \u00e9chelle du souchet en 1997 et depuis cette \u00e9poque, nous nous sommes d\u00e9velopp\u00e9s et avons atteint notre positionnement actuel\u00a0: le num\u00e9ro un mondial de la culture et de la vente du souchet.<\/p>\n

Nous disposons de grandes surfaces de culture du souchet, pour la majeure partie certifi\u00e9es pour la culture biologique, et nous commercialisons nos r\u00e9coltes dans le monde entier.<\/p>\n

Nos plantations de souchet sont situ\u00e9es en Espagne<\/a> et en Afrique (Tigernuts Farmers<\/a>).<\/strong><\/p>\n

Le souchet: un tubercule consid\u00e9r\u00e9 comme un super-aliment<\/strong><\/h2>\n

Le souchet, petit tubercule provenant de la plante commun\u00e9ment appel\u00e9e \u00ab\u00a0noix tigr\u00e9e\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0amande de terre\u00a0\u00bb (Cyperus esculentus l.), est devenu l\u2019un des aliments les plus appr\u00e9ci\u00e9s de tous les amateurs d\u2019une alimentation saine et naturelle<\/strong>, riche en \u00e9l\u00e9ments nutritifs. Le souchet est bien connu comme composante principale de la boisson appel\u00e9e horchata <\/strong>(orgeat de souchet), mais sa consommation sous d\u2019autres formes conna\u00eet une croissance exponentielle. Le souchet est cultiv\u00e9 en Espagne depuis des si\u00e8cles.<\/p>\n

Le souchet a \u00e9t\u00e9 apport\u00e9 en Espagne par les musulmans, qui ont trouv\u00e9 dans ce qui est aujourd\u2019hui la Communaut\u00e9 valencienne le terrain id\u00e9al pour la culture de cette plante et la r\u00e9colte de ses tubercules tr\u00e8s convoit\u00e9s. Depuis cette \u00e9poque, les agriculteurs ont maintenu bien vivante la tradition de la culture du souchet.<\/p>\n

\"Spanish<\/p>\n

Le paradis du souchet<\/strong><\/h2>\n

Le souchet est tr\u00e8s exigeant. Il n\u00e9cessite des sols tr\u00e8s riches, meubles, sablonneux et bien a\u00e9r\u00e9s, profonds et suffisamment humides. De cette fa\u00e7on, les racines poussent sans rencontrer d\u2019obstacles et les tubercules se d\u00e9veloppent plus ais\u00e9ment. <\/strong>La terre n\u2019\u00e9tant pas trop compacte, leur lavage est aussi plus facile une fois r\u00e9colt\u00e9s. En outre, les sols sablonneux et peu denses produisent un souchet plus sucr\u00e9, \u00e0 l\u2019ar\u00f4me et \u00e0 la saveur plus intenses, de plus grande taille et avec une peau plus fine.<\/p>\n

Le souchet est aussi exigeant sur le plan climatologique<\/strong>. Il requiert des climats doux, avec des temp\u00e9ratures moyennes relativement \u00e9lev\u00e9es et au moins quatre ou cinq mois sans gel. Les zones ensoleill\u00e9es, \u00e0 faible altitude et proches de la mer, sont ses terrains de pr\u00e9dilection dans lesquels il prosp\u00e8re.<\/p>\n

Certaines zones d\u2019Espagne pr\u00e9sentent ce type de climat doux, chaud et exempt de fortes variations qui provoque un dess\u00e8chement plus lent du souchet et lui permet ainsi de produire davantage de tubercules.\u00a0Valence, par exemple, b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un environnement humide du fait de la proximit\u00e9 de la mer. M\u00eame si la pluviosit\u00e9 n\u2019y est pas aussi abondante que celle requise par la culture du souchet, cela garantit un arrosage suffisant. Les fortes pluies d\u2019automne, habituelles dans cette r\u00e9gion, n\u2019endommagent pas la plante car elles se produisent au moment de sa r\u00e9colte.<\/p>\n

Une culture d\u2019avenir<\/strong><\/h2>\n

Ce sont autant de raisons en faveur de la poursuite de cette culture historique qui a devant elle un brillant avenir. L\u2019Espagne <\/strong>est l\u2019un des principaux producteurs mondiaux, ce qui positionne Tigernuts Traders comme l\u2019un des leaders internationaux.<\/p>\n

Ce sont principalement les pays du nord de l\u2019Europe, ainsi que les Etats-Unis, qui sont de plus en plus demandeurs du souchet. Celui-ci s\u2019est transform\u00e9 en l\u2019un des aliments parmi les plus recherch\u00e9s, de par sa teneur \u00e9lev\u00e9e en \u00e9l\u00e9ments nutritifs, en min\u00e9raux, en hydrates de carbone et en vitamines.\u00a0Consid\u00e9r\u00e9 comme un \u00ab\u00a0super-aliment<\/strong>\u00ab\u00a0, il est \u00e9galement tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 par les consommateurs de produits \u00e9cologiques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tigernuts Traders\u00a0est une entreprise de la r\u00e9gion espagnole de Valence, leader international de la commercialisation du souchet. 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