Tigernuts Traders ist das führende Unternehmen im Erdmandelvertrieb auf der Welt. Im Jahr 1997 begannen wir mit dem Erdmandelvertrieb in grossen Mengen und seitdem haben wir uns zu einem weltweit führendem Unternehmen im Handel und Anbau von Erdmandeln entwickelt.
Wir bewirtschaften grosse Anbauflächen, auf denen wir Erdmandeln pflanzen (meist unter biologisch kontrolliertem Anbau), die wir weltweit verkaufen.
Unsere Anbauflächen befinden sich in Spanien und Afrika (Tigernuts Farmers).
Die Erdmandel: Eine Knolle die als Super Food bezeichnet wird
Die Erdmandel ist eine kleine Knolle, die an der als juncia avellanada (Cyperus esculentus l.) benannten Pflanze wächst. Sie ist ein sehr gutes Lebensmittel für alle Personen die sich gesund und natürlich ernähren wollen und gleichzeitig ein Nahrungsmittel suchen welches reich an Nährstoffen ist. Die Erdmandel ist als Rohstoff aus dem man die Horchata herstellt sehr bekannt, aber der Verzehr in anderen Formen steigt sehr schnell an. In Spanien wird die chufa (Erdmandel) seit Jahrhunderten angebaut.
Ganz genau kam die Erdmandel mit den Moslems nach Spanien, die in der Gegend der heutigen Comunidad Valenciana die ideale Anbaufläche für diese Pflanze fanden und hier die so begehrten Knollen, die chufas, ernten konnten. Seither halten wir Erdmandelbauern die Tradition und Kultur dieses Anbaus lebendig.
Ein Paradis für die Erdmandel
Die Erdmandel ist sehr anspruchsvoll. Sie erfordert lockere, sandige, luftige, tiefe, feuchte und fruchtbare Böden. Nur so wachsen die Wurzeln problemlos und die Knollen, chufas, entwickeln sich. Da die Erde nicht sehr kompakt ist, können diese nach der Ernte leichter geernet werden. Darüber hinaus bewirken die sandigen und nicht kompakten Böden, dass die Erdmandel süsser ist und sowohl Aroma als auch Geschmack intensiver sind, die Haut ist feiner und die chufa ist grösser.
Die Erdmandel ist auch in Bezug auf die Klimatologie sehr anspruchsvoll. Sie braucht warme Klimazonen , mit durchschnittlich hohen Temperaturen und es muss wenigstens vier oder fünf frostfreie Monate geben. Sonnige, niedrige und sich in der Nähe des Meeres befindeten Gebiete sind Ihre Lieblingsorte, dort ist es, wo sich die Erdmandel am besten entwickelt.
Bestimmte Gebiete in Spanien haben diese Art von weichem, warmen Klima ohne große Schwankungen, dadurch braucht die Pflanze länger, um zu welken und produziert so mehr Knollen. Valencia, zum Beispiel, hat dank der Meeresnähe eine hohe Luftfeuchtigkei und obwohl es nicht so viel regnet, wie es die Erdmandel erfordert, ist eine ausreichende Bewässerung gewährleistet. Die schweren Regenfälle , die in dieser Region häufig im Herbst stattfinden, verursachen der Pflanze keinen Schaden mehr, weil diese Niederschläge gewöhnlich erst zum Zeitpunkt der Ernte beginnen.
Ein Anbau der Zukunft
Aus all diesen Gründen haben wir alles zu unseren Gunsten, eine historische Anbaukultur fortzusetzen, die eine große Zukunft vor sich hat. Spanien ist eines der führenden Produktionsländern, und so wird Tigernuts Traders zum Weltmarktführer.
Vor allem die Länder Nordeuropas, aber auch die Vereinigten Staaten fordern zunehmend Erdmandeln, welche ein sehr geschätztes Lebensmittel geworden sind, dank dem hohen Gehalt an Nährstoffen, Mineralstoffen, Kohlenhydraten und Vitaminen.
Als Super Food bezeichnet, werden die Erdmandeln auch sehr von den Abnehmer von Bio-Produkten geschätzt.