Tigernuts Traders es una empresa valenciana líder en comercialización de chufas en el mundo. Empezamos con la comercialización a gran escala de la chufa en el año 1997 y desde entonces hemos ido evolucionando hasta lo que es Tigernuts Traders hoy en día: La empresa líder a nivel mundial de comercialización y plantación de chufas.

Tenemos grandes superficies en las que plantamos chufas (en su mayor parte de cultivo orgánico certificado) que luego comercializamos a nivel mundial.

Nuestros campos de chufa se encuentran en España y África (Tigernuts Farmers).

La chufa: Un tubérculo considerado super alimento

La chufa, un pequeño tubérculo producido por una planta denominada juncia avellanada (Cyperus esculentus l.), se ha convertido en uno de los alimentos más valorados por los que buscan una alimentación sana y natural, rica en nutrientes. La chufa es muy conocida por ser la materia prima con la que se hace la horchata, pero cada vez su consumo en otros formato está aumentando exponencialmente. La chufa en España se cultiva desde hace siglos.

En concreto, llegó a nuestro país de la mano de los musulmanes, que encontraron en lo que hoy es la Comunidad Valenciana el terreno idóneo para cultivar esta planta y cosechar sus codiciados tubérculos, las chufas. Desde entonces los agricultores de chufas mantenemos viva la tradición de su cultivo.

Spanish Tigernuts (Valencia)

Un paraíso para la chufa

La chufa es muy exigente. Requiere suelos muy ricos, sueltos, arenosos, bien ventilados, profundos  y con bastante humedad. Así, las raíces crecen sin problemas y los tubérculos, las chufas, se desarrollan con más facilidad y, al no estar la tierra muy compactada, se lavan con más facilidad una vez cosechadas.  Además, los suelos arenosos y poco apretados hacen que la chufa sea más dulce y tenga un aroma y un sabor más intensos, su piel sea más fina y el tamaño, mayor.

La chufa también es exigente en cuanto a climatología. Necesita climas cálidos, con temperaturas medias altas y que al menos haya cuatro o cinco meses libres de heladas. Las zonas soleadas, a baja altitud y cercanas al mar son sus lugares favoritos y donde la chufa se desarrolla mejor.

Ciertas zonas de España reúnen este tipo de clima suave, cálido y sin grandes oscilaciones que hace que la planta tarde más tiempo en agostarse y, por tanto, produzca más tubérculos. Por ejemplo Valencia tiene una humedad ambiental gracias a la cercanía al mar y, aunque no llueve tanto como la chufa requiere, el riego necesario está garantizado. Las lluvias fuertes, que en esta región son habituales en el otoño, ya no producen daños a la planta, porque llegan en su época de recolección.

Un cultivo de futuro

Por todas estas razones tenemos todo a nuestro favor para continuar con un cultivo histórico que tiene por delante un gran futuro. España es uno de los principales productores del mundo y convierten a Tigernuts Traders en líderes mundiales.

Sobre todo los países del norte de Europa, además de Estados Unidos, demandan cada vez más chufas, que se han convertido en uno de los alimentos más valorados por su alto contenido en nutrientes, minerales, hidratos de carbono y vitaminas. Consideradas como un “superalimento“, son también muy apreciadas por los consumidores de productos ecológicos.